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Développement durable: Super U transforme ses déchets organiques

30 septembre 2020, 09:45

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Développement durable: Super U transforme ses déchets organiques

Après sa ferme photovoltaïque à Flacq, la chaîne Super U poursuit sa politique de développement durable en se lançant, cette fois-ci à Grand-Baie, dans le traitement des déchets organiques, avec le concours de BIOBIN (Mtius) Ltd. 

«Les déchets organiques forment une partie importante de la totalité des ordures envoyés chaque jour à Mare Chicose. Cela est forcément problématique pour une île de la taille de Maurice… Nous nous sommes donc fait un devoir de transformer nos déchets organiques, et d’ainsi produire quelque chose d’utile tout en diminuant fortement la quantité de déchets qui proviennent de nos centres commerciaux. Je tiens d’ailleurs à remercier BIOBIN pour l’idée géniale apportée sur ce projet», explique Pascal Tsin, CEO de Super U, dont la volonté de réduire  l’impact des activités de son groupe sur la nature est salutaire.

Le Centre Commercial Grand-Baie Cœur de Ville est désormais doté de deux machines de compostage, où sont traités tous les déchets organiques provenant des cuisines, de la boulangerie/pâtisserie, de la poissonnerie, de la boucherie et du rayon fruits et légumes de l’hypermarché Super U. 

Les déchets prennent environ 8 à 10 semaines pour être transformés en compost. Il s’agit d’un système à la pointe de la technologie, qui ne laisse transpirer ni odeur, ni mouches et qui accélère le processus de compostage des matières organiques. 

Comme l’explique Selwyn Son Kee, Maintenance Manager de Super U et responsable du projet, «à ce stade, il s’agit encore d’un projet pilote. Nous sommes en train de nous familiariser avec le système de compostage et d’apprendre à l’utiliser correctement. Nous avons installé des poubelles de différentes couleurs pour récolter les différents types de déchets, ainsi que des affichettes pour expliquer à nos employés quels déchets peuvent être compostés et lesquels ne peuvent pas l'être»

Mensuellement, Super U Grand-Baie traite environ 2,4 tonnes de déchets organiques, qui sont transformés en compost. Ce compost obtenu est pour l’heure offert gratuitement aux employés qui souhaitent l’utiliser pour fertiliser leurs jardins ou leurs potagers. «Il n’est pas impossible que nous commercialisions ce compost par la suite, si tout se passe bien. Nous souhaiterions également installer d’autres machines de compostage au sein de nos autres centres commerciaux, et aussi étendre la récolte des déchets organiques aux restaurants et Food Courts...»