Cuisine Express: pâtes au pesto et aux légumes

Avec le soutien de

Cette semaine, Omarjee Aviation GSA Alitalia, en collaboration avec ITEAT Academy et PAI, vous propose des pâtes aux légumes et à la sauce au pesto faite maison.

À vos fourneaux !

Pour quatre personnes 

Ingrédients pour la sauce au pesto :

50 g de basilic , 1 gousse d'ail , 20 g de pignons de pin, 20 cl d'huile , 35 g de fromage pecorino , 70 g de fromage parmesan  et 
5 g de sel 

Ingrédients pour les pâtes :

450 g de pâtes ,

Ingrédients supplémentaires

150 g de pommes de terre coupées en morceau, 
100 g d’haricots verts et 3 g de sel

Préparation :

  • Faites cuire les légumes et les pâtes «al dente» (les pâtes doivent être à peine croquantes).
  • Entre-temps, dans un mortier, pilez le basilic avec l'ail et les pignons de pin jusqu'à obtention d'une crème lisse.
  • Mettez la préparation dans un bol, puis ajouter l'huile peu à peu en fouettant.
  • Rajoutez les fromages râpés, assaisonnez et mélangez les.
  • Ensuite, égouttez les pâtes, mélangez-les à la sauce pesto et servez.
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