Barman: cocktail de savoir-faire et de sourire

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Le Meilleur Ouvrier de France en 2015 dans la catégorie barman, Christophe Davoine, est en déplacement à Maurice. Invité par le Service à la Française (SAF), il a dispensé, durant la semaine écoulée, une formation de trois jours à 40 barmen, dont une «barwoman». Selon Christophe Davoine, le métier de barman ne se limite pas qu’au savoir-faire ; ce dernier doit aussi avoir un sourire aux lèvres. Il encourage les femmes intéressées par ce métier à se lancer.

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