Bon baz dholl puri

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Certains le préfèrent sec, d’autres, avec plein de curry, de rougaille et du achard de piment. Un bon dholl puri chaud est de ces mets bien de chez nous, qui réconcilient les Mauriciens d'ici et d'ailleurs. Nous nous sommes rendus à quatre points de vente où il y a toujours file. A Flacq, à Curepipe, à Plaine-Verte et à Mahébourg, chaque propriétaire de ce business a son histoire et son secret.

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