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Recette : Des croques à la crème
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Le croque-monsieur de base vous connaissez: un peu de beurre, un morceau de fromage et hop ça va dans l’appareil à croque-monsieur. Aujourd’hui, nous vous proposons une autre recette qui vous fera venir l’eau à la bouche.
Ingrédients:
8 tranches de pain
4 tranches de fromage
20 grammes de beurre
4 cuillères à soupe de crème fraîche
2 jaunes d’œufs
1 oignon
120g de lardons
60g de gruyère râpé
Sel
Poivre
Réalisation:
1. Coupez le lardon en lanières. Emincez l’oignon.
2. Faites rissoler les lardons fumés quelques minutes et égouttez-les sur du papier absorbant. Videz la graisse de la poêle et faites-y cuire l’oignon sans laisser colorer.
3. Mélangez la crème fraîche, les jaunes d'œufs, le gruyère râpé, les lardons et l’oignon cuit dans un saladier. Goûtez, salez si nécessaire et poivrer.
4. Beurrez 4 tranches de pain sur une face et posez-les sur une assiette face beurrée en dessous.
5. Disposez sur chaque tranche une lamelle de fromage et badigeonnez du mélange à la crème sur toute la surface. Beurrez les 4 autres tranches de pain de mie et posez-les sur les autres, face beurrée au-dessus.
6. Faites cuire les croques à la poêle pendant 3 minutes de chaque côté ou dans un appareil à croque-monsieur.
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