Oxenham veut faire du «vin artisanal» à base de fruits locaux

Avec le soutien de

Domaines et Terroires Ltée, une compagnie appartenant à Alexander Oxenham, s’apprête à produire et commercialiser un «vin artisanal» obtenu à partir de la fermentation de fruits.

C’est dans la région de Mare aux Vacoas que compte s’installer cette compagnie dont l’objectif est de produire quelque 300 000 bouteilles par an, soit 1 000 bouteilles par jour, quand elle aura atteint sa vitesse de croisière dans cinq ans.

La compagnie compte fermenter 350 tonnes de fruits locaux par an pour atteindre cet objectif de production. Selon le promoteur, ce projet s’inscrit à la fois dans le cadre du concept de Maurice Ile Durable et s’harmonise bien aussi avec la volonté des autorités de développer un tourisme vert et d’intérieur.

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