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Le Domaine fait peau neuve
Nouveau look et nouvelle appellation. Le Domaine du Chasseur ferme ses portes pour rénovation le 31 janvier. La réouverture est prévue pour le 1er mars sous un autre nom : le Domaine, racheté par l’industriel mauricien expatrié, Jean-Raymond Boulle, pour un montant qui n’a pas été révélé. Il incorpore également une autre propriété voisine, le Domaine Ylang-Ylang.
Le Domaine abritera 11 bungalows et un restaurant, le Panoramour. Les rénovations seront mineures. Les habitués devraient aisément s’y retrouver. “C’est plus pour faire une cassure entre l’ancien et le nouveau domaine”, explique Fabrice Salaün, le directeur de projet du domaine.
“Le Domaine va rester très nature et les spécialités du restaurant seront toujours le gibier”, précise Fabrice Salaün. Chasse et trekking seront les activités principales. En revanche, les excursions en quad seront abandonnées. “Cela ne cadre plus avec l’image nature”, explique Fabrice Salaün.
Alain O’Reilly, le créateur du Domaine du Chasseur, reste le consultant dans la nouvelle structure. Il s’occupera des activités de chasse et de pêche. Il a recentré ses activités sur Les Copains d’abord, un restaurant à Mahébourg. Une partie des employés du domaine devrait l’y suivre.
Du recrutement est également à prévoir. C’est ainsi qu’Alain Langlois, directeur de la compagnie de pêche hauturière Raphaël Fishing (qui fait partie du groupe de Jean-Raymond Boulle), sera le nouveau directeur du Domaine. En revanche, tout le volet ayant trait au integrated resorts scheme a été reporté à plus tard.
A Rodrigues, le Domaine veut créer le Repaire, sur 100 hectares, à Pointe-Source. Des villas, un parcours d’écotourisme ainsi qu’un Spa y seront aménagés. Le Repaire proposera des activités nautiques. “Nous avons les permis mais tout investissement sera tributaire d’un meilleur accès aérien sur Rodrigues”, insiste Fabrice Salaün.
Pionnier de l’écotourisme, le Domaine a été créé il y a vingt ans. Il s’étend sur 900 hectares, à Anse-Jonchée, dans le Sud-Est. Il abrite des cerfs, des singes et des sangliers mais aussi des espèces d’oiseaux uniques au monde.
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