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La Réunion : à la découverte de l’authenticité du Sud sauvage

26 janvier 2011, 00:00

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La Réunion : à la découverte de l’authenticité du Sud sauvage

Situé dans la côte sous le vent, ce qui frappe quand on arrive à Saint-Philippe, c’est la végétation luxuriante, écrit notre confrère du Journal de l’Ile de La Réunion qui a consacré plusieurs articles à cette région de l’île.

 Malgré les nombreux touristes et l’accroissement démographique, la commune a su garder son charme rural. Les champs de canne, côtoient les vacoas et la fôret primaire de mare longue. Saint-Philippe est également connu pour les coulées de lave qui se déversent le long des pentes lorsque le volcan entre en éruption. Au niveau local et national, la ville est réputée pour sa vanille. Elle est vendue sur le bord de la route ou chez des particuliers. La vanille est l’unique orchidée comestible et elle donne aux plats une saveur particulière.

Mais à Saint-Philippe, il n’y a pas que la végétation qui attire, il y a également la mer. Elle est totalement déchaînée dans cette partie de l’île. D’ailleurs, la baignade est interdite sur pratiquement l’ensemble de la commune. Ce qui ne décourage pas les amateurs de pêche. Un projet de port est à l’étude par la municipalité pour éviter aux pêcheurs de prendre des risques. L’actuel port étant trop dangereux. Entre terre et mer, Saint-Philippe attire de plus en plus de visiteurs.

Autre spécialité de ce Sud sauvage : la marmite du pêcheur, un restaurant géré  Cyril Lebon, originaire de Saint-Philippe.  Il propose une cuisine à base de fruit de mer, surtout des poissons peu connus des Réunionnais, fournis par  les pêcheurs du coin. Au menu : cuisine créole et métropolitaine. Les  traditionnels caris comme le cari poulet, figurent également à la carte, de même que le "riz pillé".

Mais avant d’arriver à Saint-Philippe, on s’arrête au  quartier du Baril, un lieu très fréquenté par les visiteurs de passage. L’endroit est surtout connu pour sa piscine à ciel ouvert en bord de mer. La particularité de la piscine du Baril est qu’elle est remplie d’eau salée et d’eau douce.

(Source : Le Journal de l’Ile de La Réunion)