Au cœur des villas IRS Belle Rivière à Bel Ombre, sur une ancienne plantation de canne à sucre, coule une rivière –  un tributaire de la Rivière des, Galets et le Sofitel So Mauritius, un Resort éco-chic cinq étoiles, du groupe hôtelier Accor.

Ici, pas de réception. Un cadre idyllique, avec vue sur mer et bordé d’arbustes d’essence enivrante sert d’accueil au Sofitel So Mauritius, le deuxième hôtel de la chaine haut de gamme du groupe Accor.

 Malgré, la présence d’une main d’œuvre s’attelant aux dernières finitions de l’hôtel, l’ambiance est apaisante. Et pour fondre dans cet univers, j’imagine déjà les premiers clients siroter une coupe de champagne ou de tisane fraîche du jardin, à l’ombre du pavillon de bienvenue.

Jean-Pierre Simonnet (photo), le directeur général de l’hôtel, qui me sert de guide sur le site, m’explique que de là les clients seront conduits à leurs chambres dans de petites voiturettes avec chauffeur.

«On a supprimé le Check-In à la réception, chose qui se fera dans la chambre, car ce que le client recherche avant tout en venant ici, c’est de se détendre et de se reposer» explique-t-il.

Les clients des 31 villas IRS  -Belle Rivière (toutes vendues) peuvent aussi profiter des services de l’établissement hôtelier de 92 clés, incluant les 8 villas.

« Les acquéreurs des villas sont principalement des français, et ils connaissent déjà  les services de Sofitel. En s’achetant une villa ici, ils étaient au courant qu’un hôtel de la marque allait s’ouvrir dans le même domaine», souligne Jean-Pierre Simonnet.

Les Suites et villas qui ont chacune leur piscine et jardin privés ont tous vue sur mer.  L’invité peut  en outre se faire masser à l’extérieur de sa Suite ou villa.

Dans la chambre témoin,  le cocktail de couleurs alliant le blanc, le cendre et vert-pomme  fond parfaitement dans la végétation tropicale du jardin.

Les travaux entrepris par General Construction ont démarré 18 mois de cela.  Toutes les chambres sont pied à terre car toujours selon le directeur de l’hôtel, l’intimité au Sofitel So Mauritius est primordiale.

Je remarque également que les takamakas, badamiers et filaos en bordure de plage n’ont pas été abattus.  Jean-Pierre Simonnet m’explique qu’aucun  arbre n’a été abattu au cours du développement hôtelier pour préserver le cadre des lieux.

Toujours dans son concept de Resort eco-chic, aucun sport motorisé ne sera autorisé à cet hôtel pour ne pas dégrader le lagon abritant poissons et autres vies marines.

Le toit du restaurant et bar principal est selon Jean-Pierre Simonnet, le plus grand toit de paille jamais construit à Maurice, faisant 1470 m2 et 17 m de haut.

Mieux encore, le deuxième restaurant, qui est situé sur la plage affichera à la carte, les saveurs du chef 3 étoiles au guide Michelin, Fréderic Anton et le directeur d’hôtel nous apprend qu’il a déjà parlé aux pécheurs du coin et que ces derniers pourront venir y vendre leur pêche du jour.

L’établissement hôtelier comprendra en outre un Spa et sa gamme de soin bio, la Clef de Champs, un centre de remise en forme et un kid’s club.

Les 257 employés qui démarreront les opérations lors du soft opening  de l’hôtel le 1er novembre prochain, sont quant à eux en formation depuis le 13 septembre dernier.

 « Ils sont huit formateurs, dont des mauriciens, marocain, français et africain à former les chefs de service et autre personnel. Ils sont maintenant au nombre de 257, mais il nous faudra un total de 300 personnes, qu’on va recruter incessamment. C’est une étape tres importante pour le groupe Accor avant l’ouverture d’un établissement », indique le directeur général du Sofitel So Mauritius.

L’hôtel ouvrira ses portes aux premiers clients le 15 décembre prochain

A savoir, qu’une nuitée au Sofitel So Mauritius oscille entre 400 et 500 euros.