3 000 hospitalisations pour maladie alimentaire en 2021

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Hier, le ministre de la Santé a présenté le Food Bill, qui vise à abroger la Food Act de 1998, soit 24 ans après. L’objectif est de moderniser et consolider les lois relatives à la sécurité et à la qualité nutritionnelle des aliments. Kailash Jagutpal a fait ressortir que la nourriture est un sujet de préoccupation pour tout le monde et que des aliments sûrs sont indispensables pour assurer une bonne santé. D’où le besoin d’appliquer des normes strictes en matière d’hygiène à toutes les étapes de la production. «Nous allons nous assurer qu’il n’y ait pas de modification dans l’achat de nourriture et que le consommateur obtienne le produit pour lequel il paie.»

Le changement climatique a une incidence sur les habitudes de consomma- tion alimentaire. Le stockage des aliments est une nécessité fondamentale. D’où l’introduction, en 2021, de dispositifs de surveillance de la température des aliments. «Les produits alimentaires congelés ou réfrigérés doivent toujours être conservés à la température requise.» En raison de l’évolution rapide de l’industrie alimentaire, la Food Act a montré ses limites. C’est le devoir du ministère de s’assurer qu’un produit ne contienne pas de contaminants ou autres toxines qui peuvent constituer un danger pour la santé.

Selon les chiffres avancés par le ministre, pour l’année 2021, presque 3 000 patients ont dû être hospitalisés en raison d’une maladie d’origine alimentaire. Près de 200 patients ont été admis à la suite d’une intoxication alimentaire. Actuellement, 13 bureaux sanitaires opèrent à travers le pays et 100 inspecteurs sanitaires sont déployés. De janvier 2021 à ce jour, plus de 27 000 contrôles ont été effectués dans divers commerces, restaurants et snacks. 1 700 échantillons de nourriture ont été prélevés. Il y a eu 382 contraventions pour divers manquements à la sécurité alimentaire.

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