Rose-Belle: un kiosque aménagé pour la vente du jus de canne

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Depuis un mois, Jaykissan Balloo prépare du «fangourin» dans un kiosque aménagé par Rose Belle Sugar Estate.

Depuis un mois, Jaykissan Balloo prépare du «fangourin» dans un kiosque aménagé par Rose Belle Sugar Estate.

Revaloriser le jus de canne. C’est ce que souhaite faire la Rose-Belle Sugar Estate (RBSE). L’instance a aménagé un kiosque dans l’enceinte du Plaisance Mall, à Rose-Belle, dédiée à cette activité le mois dernier.

Ce projet, une initiative de Dineshrao Babajee, directeur de RBSE, a été avalisé à l’unanimité par les membres du conseil d’administration, présidé par Kumar Khelawon. Selon le directeur, depuis un moment, le commerce du jus de canne prend de l’ampleur et plusieurs opérateurs l’ont compris. D’où leur présence sur le marché dans diverses régions du pays.

Depuis un mois, les habitants de Rose-Belle ont donc l’occasion de goûter à ce jus local mais tellement rare. Jaykissan Balloo, âgé de 53 ans et employé au RBSE depuis 30 ans, explique que de nombreuses personnes ont été séduites. «C’est très rare le fangourin et beaucoup de Mauriciens n’y avaient jamais goûté avant. Et ce n’est pas cher», souligne-t-il.
 

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