Le Paradieso Café: pâtes artisanales à l’honneur

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Le Paradieso Café, à St Jean, lieu discret et paisible. © Stephanie Domingue

Le Paradieso Café, à St Jean, lieu discret et paisible. © Stephanie Domingue

Il sert des pâtes à toutes les sauces. Le Paradieso Café, à St Jean, lieu discret et paisible, invite à la détente mais aussi à la dégustation de la bonne cuisine maison. Jonathan Vencathachellum, 35 ans, connue comme Mr Pâte, y prépare des pâtes artisanales.  

«Je refuse de mettre mes produits en grande surface car je veux conserver le côté artisanal de la fabrication. Je préfère passer deux heures chaque matin à les préparer au lieu de les faire avec un robot. Je fais aussi des pâtes et sauces veg, vegan, mais aussi des gâteaux imaginés par ma mère au café», confie-t-il.

Jonathan nous fait découvrir ses plats, les uns plus savoureux que les autres : raviolis épinards, ricotta et parmesan, pâtes courgettes, tomates et mozzarella, linguine sauce champignon et truffe, raviolis agneau. Des délices pour les yeux et les papilles.

«J’ai espoir dans la bonne cuisine faite avec amour. Je suis plus que motivé de faire découvrir mes créations car du ravioli à la linguine, entre autres, je ne me lasse pas», lance Jonathan Vencathachellum. Goûter aux pâtes fraîches de Mr Pâte, cela vous intéresse ? Appelez au 464 5623 pour vos commandes ou réservations, de 9h30 à 17 heures, du lundi au vendredi, ou de 9h30 à 15 heures, le samedi. Et entrez dans l’univers d’un passionné de pâtes.

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