Hungry Birds: de l’art dans le plat

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Ce caférestaurant, situé au Vieux Moulin Complex, à Rose-Belle, est une adresse qu’on a envie de se refiler sous le manteau. © Steeven Vaithi

Ce caférestaurant, situé au Vieux Moulin Complex, à Rose-Belle, est une adresse qu’on a envie de se refiler sous le manteau. © Steeven Vaithi

Vous pourriez passer devant Hungry Birds sans vous arrêter mais vous auriez tort. Ce caférestaurant, situé au Vieux Moulin Complex, à Rose-Belle, est une adresse qu’on a envie de se refiler sous le manteau. Ici, ce qui plaît aux habitués ou ceux qui découvrent les lieux pour la première fois, c’est qu’on ose tout dans la présentation des plats et des boissons. Au menu : du burger de poulet, une waffle à base de pâte de gâteau piment, des nachos revisités, des frites, des pâtes, des gâteaux variés, ainsi qu’une panoplie de milk-shakes, de cafés, de cocktails et de thés glacés faits maison…

Ce n’est pas seulement le menu qui donne envie mais aussi la déco atypique et cosy, avec ses tables et chaises en bois, son abat jour customisé et imaginé par la gérante elle-même, son pan de mur dédié aux artistes et sa caisse rustique. Une invitation à entrer dans la bulle artistique et gourmande de Geereesha. «Ça a été beaucoup de recherches avant de définir le menu et la déco. Je voulais apporter une touche unique, que ça soit dans le visuel ou le goût. C’est avec l’aide de mon fiancé, qui est chef, que nous avons créé le menu et j’ai imaginé la déco que je voulais exceptionnelle. Les clients recherchent à la fois le plaisir des papilles et des yeux. La touche de folie que je mets à la présentation de mes plats me permet de ne pas laisser s’éteindre mon côté artistique mais il y a aussi notre chef qui confectionne des bons petits plats avec passion car nous avons à cœur la satisfaction du client», explique Geereesha.

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