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Mondial des Recettes: Roulé tortillas au poulet
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Mondial des Recettes: Roulé tortillas au poulet
Battu de justesse par la Serbie, le Costa Rica affronte le Brésil, cet après-midi à 16 heures. Afin de bien entamer ce match, nous vous proposons des roulés de tortillas au poulet, une spécialité des Ticos.
Ingrédients
- - 2 tortillas de blé (25cm de diamètre)
- - 1 filet de poulet (100g)
- - 1 tomate (100g )
- - 50g de fromage rapé
- - 2 branches de persil frais
- - 1 c à s de sauce de soja
- - 4 c à s de mayonnaise
- - sel, poivre
Préparation
Couvrir le blanc de poulet avec 1.2 litre d’eau fraîche et laisser cuire 25 minutes après ébullition à feu moyen. Saler légèrement.
Sortir, laisser refroidir, couper en petits cubes et mélanger avec 1 cuillère à soupe de sauce de soja. Laver et couper en cubes la tomate, hacher finement le persil. Déposer une tortilla sur du film alimentaire, y étaler 2 cuillères à soupe de mayonnaise en laissant des bords. Déposer le poulet dessus et saupoudrer avec la moitié du fromage.
Couvrir avec la deuxième tortilla et étaler 2 cuillères à soupe de mayonnaise dessus.
Déposer les tomates, le persil, le reste de fromage, saler et poivrer légèrement.
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