Diabétiques, comment consommer les fruits

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Selon les experts, le fructose, soit le sucre que l’on retrouve dans les fruits, n’a pas d’impact important sur la glycémie.

Selon les experts, le fructose, soit le sucre que l’on retrouve dans les fruits, n’a pas d’impact important sur la glycémie.

Quand on est diabétique, le contrôle de son alimentation est aussi important que le traitement médicamenteux et l’activité physique. Si les légumes sont recommandés et que les produits sucrés sont à éviter, qu’en est-il des fruits ? 

Index glycémique bas

Les experts s’accordent à dire que le fructose, soit le sucre que l’on retrouve dans les fruits, n’a pas d’impact important sur la glycémie. En effet, le fructose a un index glycémique bas. Pour qu’il soit nocif pour la santé, il faudrait manger plus de dix fruits par jour. Or, la portion conseillée est de trois fruits par jour. 

On se fie bien souvent, à tort, à notre palais pour décréter si un fruit est trop sucré ou non pour être consommé. Or, il existe certains fruits qui contiennent du fructose à l’indice glycémique plus élevé que d’autres. Dans cette catégorie on retrouve le melon, qui pourtant a une saveur peu sucrée, et la cerise. Cette dernière n’est généralement consommée qu’en petite quantité. Il vaut mieux manger ces fruits en fin de repas afin d’éviter l’accumulation de sucre dans le sang. 

Il vaut mieux manger le melon en fin de repas.

Les autres fruits à consommer avec modération sont la banane, la mangue et les fruits secs. Toutefois, consommer des fruits au quotidien ne peut qu’être bénéfique à l’organisme. Ils sont riches en fibres, vitamines et minéraux. 

En outre, certains fruits comportent des substances rares à l’instar de la bromélaïne que l’on retrouve dans l’ananas et qui est une substance anti-oedème et diurétique, le resvératrol présent dans le raisin et qui est un antioxydant puissant ou encore la papaïne dans la papaye et qui favorise la digestion des protéines. 

Attention aux jus de fruit

Toutefois, boire un verre de jus de fruit ne remplace en rien la consommation d’un fruit frais. Au contraire, boire régulièrement du jus de fruits, même s’il est sans sucre, augmente le risque de diabète. Il est donc recommandé de se tourner vers les fruits frais. 

En outre, la consommation de fruits doit être variée. Les trois portions de fruits par jour doivent être réparties tout au long de la journée, soit de préférence un fruit à chaque repas. 

Fruits confits et coulis à déconseiller

Les produits à base de fruits tels que les fruits confits, les coulis, les pâtes de fruits, les boissons gazeuses et les sirops sont déconseillés, sauf s’ils sont recommandés pour les diabétiques. En cas de doute, il est préférable de vous tourner vers un professionnel de santé.

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