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Produits bio trop chers, quel avenir?
On n’en finit pas de vanter les mérites des produits bio. Dépourvus de résidus chimiques, ils seraient excellents pour la santé. Mais quand est-il de la tendance des produits bio importés auprès des Mauriciens ? Depuis quelques années déjà, des rayons dédiés spécifiquement aux produits bio ont fait leur apparition dans les grandes surfaces. Mais ont-ils pour autant gagner le cœur des Mauriciens ?
«Le marché du bio à Maurice est un petit marché. Pour en avoir conscience, il suffit de faire le tour des magasins et vous verrez que le bio est encore un petit secteur», confie Ignace Lam, directeur de l’enseigne Intermart. Pour lui, même si on fait l’éloge des produits bio, ceux-ci restent encore trop chers pour la bourse des Mauriciens.
«Ces produits ne touchent qu’une partie de la population. Je dirais que moins d’un pour cent de la population en achète», soutient Ignace Lam. Notre interlocuteur se pose des questions par rapport à l’avenir du bio. «Tout est une question d’offre et de la demande. On devrait se poser la question si on peut nourrir la population mondiale avec du bio ?»
Pour Ignace Lam, au-delà des produits bio, c’est vers la régulation de l’utilisation des produits chimiques dans l’agriculture qu’on devrait d’abord se tourner. «Avant d’aller vers le bio, il faudrait pouvoir mettre de l’ordre dans toutes les pesticides et fertilisants utilisés dans l’agriculture.»
De son côté, Thierry Sik Yuen du supermarché Sik Yuen nous explique que si on parle beaucoup de produits bio, cela n’affecte que légèrement le volume de vente. «Le produit bio est plus cher. Ce qui explique que même si les gens sont intéressés, ils se tournent vers les autres produits», soutient-il.
LÉGÈRE AUGMENTATION
Le supermarché Sik Yuen commercialise des produits bio venant de France, avance Thierry Sik Yuen. Et de préciser que malgré la cherté, la vente des produits bio a connu une légère augmentation en un an.
Qu’en est-il des réglementations concernant le bio ? «Je commercialise des produits bio mais je travaille avec des personnes de confiance pour les produits locaux. Et pour ce qui est des importateurs, je leur demande des certifications et je me tourne essentiellement vers les grandes enseignes», explique Thierry Sik Yuen.
Shibani Trading Co. Ltd importe des produits bio depuis deux ans et demi. Il a, à ce jour, plus de 350 produits des marques 24Mantra, Bob’s Red Mill, Pâte Bio et Rudolphs, alimentation bio pour bébés. «Ces produits sont destinés au public en général, aux diabétiques et ceux qui sont allergiques au gluten également», fait ressortir un représentant de Shibani Trading Co. Ltd.
Les produits importés et distribués un peu partout à travers Maurice, notamment dans les supermarchés et boutiques spécialisés, viennent principalement d’Inde, des États-Unis et d’Italie. Shibani Trading Co. Ltd assure avoir toutes les certifications nécessaires pour s’assurer que ces produits importés sont bel et bien bio. Pour le représentant de cet enseigne, il ne fait aucun doute que les Mauriciens sont de plus en plus intéressés par les produits bio.
«Nos produits sont non génétiquement modifiés et proviennent d’une agriculture sans insecticide est sans pesticide», indique-ton. D’ailleurs, pour montrer que de merveilleuses recettes peuvent être réalisées à partir de ces produits, Shibani Trading Co. Ltd organise le vendredi 20 mai, de 11 à 16 heures, et le samedi 21 mai, de midi à 17 heures, un Bio Food Tasting, au Indira Gandhi Centre for Indian Culture, à Phœnix. Une occasion de déguster les produits bio.
Qu’est-que le produit bio?
Pour les cultures : l’utilisation de pesticides et d’herbicides chimiques, ainsi que les fertilisants de synthèse et de boues d’épuration, est interdite. Le sol est renforcé grâce à des méthodes d’agriculture éprouvées tel que l’usage d’engrais naturel. Les semences ne sont pas issues d’organisme génétiquement modifié.
Pour l’élevage : les antibiotiques et les hormones de croissance sont bannis, de même que les farines animales, dans la diète alimentaire. Les animaux sont nourris par des aliments cultivés selon les normes biologiques et vivent dans de grands espaces en plein air.
Pour les produits transformés : les produits transformés bio ne contiennent pas de colorant chimique, d’arôme artificiel, ni d’additif de synthèse. Les agents de conservation chimique et l’irradiation des aliments ne sont également pas acceptés.
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