L’été, tout le monde a envie de vivre le plus possible au grand air, surtout en soirée. Et avec la saison festive, c’est le moment d’organiser de grands dîners en famille ou entre amis autour d’un barbecue. Pour un dîner réussi, il convient de se munir d’un bon appareil. Comment bien choisir son appareil à barbecue ? Suivez le guide

Les modèles à charbon

Attention, ces appareils sont uniquement à usage en extérieur. Ils sont également plus économiques que les autres types d’appareils car seul le charbon est utilisé comme combustible. Les connaisseurs assurent que les aliments ainsi grillés ont une saveur particulière et reconnaissable entre mille.

Toutefois, les inconvénients avec ce type d’appareils sont nombreux. Si vous tenez à votre santé, ils sont à éviter. En effet, lors du barbecue, les substances qui sont générées par le charbon se déposent sur vos aliments. Par mesure de précaution, il est donc conseillé de laisser une distance de 10 à 15 cm entre le charbon et ceux-ci. Les autres inconvénients sont le dégagement de fumées qui, outre d’être nocives à la santé, peuvent être une contrainte pour votre entourage. De plus, il faut un certain savoir-faire pour utiliser ce type d’appareil. Il faut par exemple attendre au minimum une trentaine de minutes pour que les braises soient à point. Et une fois le barbecue terminé, il est recommandé d’attendre au minimum 24 heures avant de vider les cendres froides.

Les modèles à gaz

De plus en plus, les consommateurs se tournent vers ce type d’appareil. Tout comme celui à charbon, il est également destiné à un usage en extérieur. Son atout majeur est qu’il est plus facile à allumer et en cinq minutes, ses grilles sont prêtes à l’emploi. Ce type d’appareil permet également de régler la température pour une cuisson optimale. Souvent, les barbecues à gaz sont équipés d’un couvercle et d’accessoires tels qu’un tournebroche et une plancha qui vous permettent, en sus de griller vos viandes et autres poissons, de cuisiner d’autres aliments.

Pour ce qui est des inconvénients, il convient de noter que ce type d’appareil est plus encombrant que celui à charbon et ne se range pas facilement. La manipulation de la bonbonne de gaz exige aussi quelques précautions - s’assurer de sa fermeture après usage et vérifier l’étanchéité du conduit d’alimentation flexible. Enfin, après chaque usage, il convient de vider le bac de récupération de graisses.

Les modèles électriques

Il existe divers modèles d’appareils à barbecue électriques. Ils vont des plus petits, qui peuvent être disposés sur une table, au plus encombrants. Le choix de ces appareils dépend de votre bourse et du nombre de convives. Comparé aux autres types d’appareils, le modèle électrique est plus pratique car il peut s’utiliser aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur de la maison.

La cuisson des aliments se fait sur une grille ou sur une plancha qui leur permet de cuire sans contact direct avec la flamme. À l’achat de ce type d’appareil, il faut simplement vérifier que la dimension vous convienne et surtout penser à son espace de rangement. Vérifiez également l’ergonomie des poignées, la stabilité de l’ensemble et les accessoires qui l’accompagnent.