Une «Italian Touch» qui fait du bien !

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Si l’industrie hôtelière mauricienne est fortement influencée par la France, il n’en reste pas moins vrai qu’il existe une «italian touch» qui lui fait le plus grand bien.
 
Elegance, créativité, goût prononcé du luxe et un authentique sens de l’hospitalité : le management à l’Italienne apporte à l’industrie touristique mauricienne une dimension qui complète bien l’ensemble des produits.
 
Alessandro Schenone, qui est en train de transformer avec réussite l’hôtel Long Beach en porte-drapeau du groupe Sun Resorts, estime que la «touche italienne» est intimement liée à l’ADN des Italiens. «Je pense, sans forfanterie, que c’est dans la nature des Italiens d’avoir de la créativité et de pouvoir donner une touche particulière aux choses que nous prenons en charge; c’est dans notre ADN. On est aussi très attaché à tout ce qui est design, l’architecture – le beau en général. Je pense modestement que c’est ce qui fait que le management à l’Italienne ne ressemble à aucun autre».  
 

Le Long Beach a pour directeur Alessandro Schenone (à g.), tandis que Salvatore Puma dirige l’hôtel Sands Suite Resort & Spa.
 
Salvatore Puma, qui dirige, lui, avec une égale réussite le «Sands Suite Resort & Spa» n’est pas non plus du genre à se mettre en avant, mais reconnaît une approche différente par rapport aux autres styles de management que l’on rencontre dans notre industrie touristique.
 
«Tous les managers italiens ne sont doute pas similaires, mais je pense que nous avons en commun un goût prononcé pour l’esthétisme, la gastronomie et le sens de la famille. Nos clients et nos employés deviennent automatiquement des membres de notre famille et je pense que cela doit se ressentir finalement au niveau du resort», souligne-t-il.
 
La notion de famille est au coeur même du style de management italien. «Les employés sont les moteurs d’un hôtel. L’hospitalité naturelle des Mauriciens est un atout mais il ne suffit pas de le constater et ne rien mettre en oeuvre pour eux. Une de mes priorités c’est le bien-être des employés. J’ai beaucoup de respect pour ces hommes et femmes qui donnent à l’industrie touristique sa vraie identité et que je considère comme partie intégrante de ma famille. Leur bien-être est essentiel pour la réussite des opérations.»
 
Salvatore Puma abonde dans le même sens. «On pourrait avoir le style de management le plus révolutionnaire qui soit, mais sans l’adhésion des employés on ne pourrait rien faire. La cléde notre façon de manager estsans doute là. Faire prendre confiance aux Mauriciens de leurs capacités et les encourager à aller de l’avant?» Connus pour leur souci du détail, leur obsession du travail bien fait et leur goût immodéré pour la bonne cuisine, les managers italiens de l’industrie touristique mauricienne contribuent, à leur manière, à conforter les principaux acquis de l’industrie touristique. La fameuse luxury with an Italian touch fait du bien.
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