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La recette: Poulet Tikka*
Vous adorez mais ne savez comment le préparer ? Voici la recette illustrée du poulet tikka. En cuisine !
Ingrédients :
- 2 gros filets de poulet
-1 cuillère à café d’ail écrasé
- 1 cuillère à café de gingembre écrasé
-4 branches de thym
- 1 cube de bouillon de poulet
- Du poivre
- 1 tasse de chapelure
- 2 œufs légèrement battus
- De l’huile végétale
Préparation :
- Découpez horizontalement et finement vos filets de poulet.
- Incorporez l’ail, le gingembre, le cube de bouillon (qui remplace le sel), le poivre ainsi que les branches de thym.
- Mélangez et laissez mariner pendant 30 minutes.
- Ensuite, passez les filets de poulet dans la chapelure (vous pouvez les conserver au congélateur pour une utilisation ultérieure).
- Mettez l’huile à chauffer dans une casserole peu profonde, à feu moyen.
- Lorsqu’elle est assez chaude, trempez vos filets de poulet dans les œufs battus, puis dans l’huile.
- Laissez cuire 5 à 8 minutes par surface, à feu moyen, jusqu’à ce que les filets soient dorés.
Et voilà ! Votre poulet tikka est prêt à être servi. Vous pouvez l’accompagner de sauce chili, par exemple.
*Recette proposée par Sharmeen Jamaloodeen
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