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La recette: Poulet Tikka*

18 novembre 2014, 15:33

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La recette: Poulet Tikka*

Vous adorez mais ne savez comment le préparer ? Voici la recette illustrée du poulet tikka. En cuisine !

 

Ingrédients :

- 2 gros filets de poulet

-1 cuillère à café d’ail écrasé

- 1 cuillère à café de gingembre écrasé

-4 branches de thym

- 1 cube de bouillon de poulet

- Du poivre

- 1 tasse de chapelure

- 2 œufs légèrement battus

- De l’huile végétale

 

Préparation :

- Découpez horizontalement et finement vos filets de poulet.

 

- Incorporez l’ail, le gingembre, le cube de bouillon (qui remplace le sel), le poivre ainsi que les branches de thym.

 

- Mélangez et laissez mariner pendant 30 minutes.

 

- Ensuite, passez les filets de poulet dans la chapelure (vous pouvez les conserver au congélateur pour une utilisation ultérieure).

 

- Mettez l’huile à chauffer dans une casserole peu profonde, à feu moyen.

 

- Lorsqu’elle est assez chaude, trempez vos filets de poulet dans les œufs battus, puis dans l’huile.

 

- Laissez cuire 5 à 8 minutes par surface, à feu moyen, jusqu’à ce que les filets soient dorés.

 

 

Et voilà ! Votre poulet tikka est prêt à être servi. Vous pouvez l’accompagner de sauce chili, par exemple.

 

*Recette proposée par Sharmeen Jamaloodeen