Sentier déblayé, paysage redessiné, panneaux d’indication… Les premières transformations à Henrietta, à l’entrée de l’immense domaine familial des Seetaram, ne trompent pas. Le projet de téléphérique de Sham Seetaram, vieux de plus de trois ans, est bel et bien entamé.

La preuve : le lancement officiel de la première phase de ce projet à Rs 890 millions en octobre. On parle là de la réouverture du Domaine des Sept Cascades. Niché sur deux arpents de cette vaste propriété avec vue sur le réservoir Tamarind Falls, ce domaine abritant trois restaurants, cinq lodges et une villa avec jacuzzi, a été repris il y a deux mois par Sham Seetaram. Ce, après une fermeture de près d’un an.

Sur place, les travaux pour un relooking complet du site atteignent la phase finale. Les membres du personnel, 25 au total, sont eux déjà en poste, prêts à accueillir les visiteurs. Le nouveau gérant Kevin Bhojun confie que «la mise à niveau de la route d’accès et l’ouverture officielle du Domaine des Sept Cascades marquent l’activation du projet de téléphérique. Les premières installations pour le téléphérique démarrent d’ici peu». Celui-ci comprendra deux cabines d’une capacité de 270 personnes par heure. Quant au câble aérien, il s’étendra sur un parcours long de 3,2 kilomètres.

Mais pour l’heure, Kevin Bhojun préfère se concentrer sur le nouveau Domaine des Sept Cascades qui dit-il, veut se démarquer des autres sites de ce genre à Maurice. «Nous allons miser énormément sur le service clientèle avec l’embauche des Guest Relations Officers. La carte aussi a été complètement revisitée avec une cuisine fusionnelle autour des spécialités du terroir français», fait-il valoir. Ajoutant que le Domaine des Sept Cascades permettra aussi l’organisation de grands événements tels les mariages, les fêtes de fin d’année et autres réceptions. En sus des trois restaurants, dont un haut perché avec vue sur le réservoir Tamarind Falls, un terrain sur le domaine a été dégagé spécialement à cette fin et pourra abriter marquises et autres agencements de l’événementiel. «Trois événements peuvent se tenir en simultané en une seule adresse sans que l’un ne perturbe l’autre», précise Kevin Bhojun.

Après la restauration, le Domaine des Sept Cascades propose aussi l’hébergement avec les cinq lodges standards et la villa avec jacuzzi et facilités barbecue. Tous sont imprégnés d’une ambiance savane africaine avec une décoration portée par du bois ancien et sont équipés de télé à écran plat. Une panoplie d’activités telles que la pêche artisanale au réservoir Tamarind Falls, le quad biking, le trekking, le hiking, le vélo, le tir à l’arc, le polo (sans les chevaux, NdlR) y sont aussi proposées. Tout comme le foot, le volley-ball, la pétanque, le billard.