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Hausse dans les arrivées de touristes chinois: les hôtels en pleine mutation
25 août 2014, 18:30
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Hausse dans les arrivées de touristes chinois: les hôtels en pleine mutation
41 913 touristes chinois ont visité l’île Maurice en 2013. Et alors que ce nombre ne cesse d’augmenter, les hôtels ont commencé à changer leur mode d’opération pour les satisfaire. Du personnel parlant le mandarin est recherché, des menus et services adaptés voient le jour. Afin de mieux cerner les attentes de cette clientèle, un atelier de travail a réuni différents acteurs du secteur, ce lundi 25 août. Le thème de cette rencontre, qui a eu lieu à l’initiative de Vatel Business School: «The rise in Chinese tourism: an opportunity for Mauritius».
Jane Hu, du Groupe Vatel China, indique que «le nombre de personnes fortunées augmente d’année en année en Chine, ce qui représente un marché considérable». Et si Maurice veut cibler une clientèle de luxe et la fidéliser, les hôteliers doivent connaître ses attentes. «Wealthy customers look for value for money», précise-t-elle.
Tout en citant des hôtels qui ont réussi le pari d’attirer des Chinois, elle explique que ces derniers font attention au design et au style de vie. «Un design épuré et l’usage de matériaux comme le bois leur plaisent beaucoup», indique-t-elle, tout en précisant que «les établissements hôteliers proposant une expérience unique sont très prisés». Mais plus encore, dans la culture chinoise, il est important d’être proche de la nature.
Les produits alimentaires ont aussi leur importance. «L’utilisation de produits frais, de légumes fraîchement cueillis sont autant d’éléments qui sont pris en considération», ajoute Jane Hu. «Des services innovants comme le fait de ne pas proposer de menus traditionnels ont été très bien accueillis car cela change des autres hôtels.» Mais, dit-elle, le thé reste une boisson centrale dans la culture chinoise. «Le thé préparé à l’ancienne est très apprécié par nombre de Chinois.» La représentante du Groupe Vatel en Chine a d’ailleurs profité de la réunion de ce lundi pour initier les hôteliers à la préparation de thé aromatisé avec différentes épices.
Jane Hu initiant des hôteliers à la préparation du thé traditionnel.
Le ministre du Tourisme, Michael Sik Yuen, a, de son côté, déclaré qu’«il faut adapter nos services à la clientèle chinoise». Quant à l’ambassadeur de Chine, LI Li, il a indiqué que cette «plateforme va permettre aux deux pays de partager leur expérience et créer de nouvelles opportunités». Selon lui, «Maurice doit mieux valoriser ses avantages touristiques. Nous ne serons pas aussi compétitifs que les Maldives ou le Sri Lanka si nous proposons uniquement nos plages», dit-il, soulignant qu’il faut valoriser l’aspect socioculturel de Maurice. La sécurité doit aussi être renforcée car «un touriste mécontent est un touriste qui ne reviendra pas».
Benjamin Thevenin, Relationship and Internship Manager de Vatel, indique, lui, que «l’objectif est d’apporter des connaissances aux hôteliers afin qu’ils puissent proposer le meilleur service à la clientèle chinoise grandissante». Et d’ajouter que «70 000 touristes chinois sont attendus cette année. D’ici trois ans, nous en attendons 300 000. Ils vont peut-être prendre la première place de tout le contingent de touristes qui viennent à Maurice». Selon lui, les hôteliers devront s’adapter à cette clientèle. «Il est aussi important de savoir quel type de touristes chinois on attire. Les gens de Shanghai et ceux de Beijing n’ont peut-être pas les mêmes attentes.»
D’autres intervenants tels que Antonio Wang de Park Hyatt Shanghai, Wen Zhou, spécialiste en mandarin, ont partagé leur expérience et leurs connaissances sur les attentes de la clientèle chinoise.
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