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On a testé : Le Centara Grand à Roches-Noires

1 juin 2014, 15:02

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On a testé : Le Centara Grand à Roches-Noires

C’était le weekend de la Fête des mères. La famille, désirant fêter la nôtre, cherchait un endroit pour un bon déjeuner, le dimanche. Une publicité retint l’attention: celle annonçant un brunch de 9 heures à midi, dans le complexe Azuri Resort & Spa à Roches-Noires. Appel téléphonique. Réservation le jeudi avec Ahmed. Confirmation le samedi matin pour dix personnes.

 

HEURE. La journée est ensoleillée, la route plaisante et dégagée (sauf à Rivière-du-Rempart qui rappelle le Triolet d’avant le by-pass), les discussions teintées de nostalgie. Nous arrivons tous vers 10h15 au Centara Grand. Consternation au restaurant : le petit déjeuner est terminé et le lunch est à... midi. Si notre réservation est bien là, le brunch lui n’existe pas ! Conciliabules, discussions, mais rien à manger, rien de proposé non plus, sauf d’attendre midi. Et comme nous nous étions tous privés le matin pour nous mettre en appétit, nous avons tous rappliqué à côté, au café Zing, pour faire patienter nos estomacs.

 

AMBIANCE. Au Zing, au décor sobre et fonctionnel, à la carte certes limitée, mais arborant un coin magasin achalandé de manière tentatrice (les achats en témoignent!), le mood est explosif, du moins jusqu’à ce que nous nous soyons tous un peu restaurés ! Je ne savais pas que les sucs digestifs étaient à ce point corrosifs ! Quand les chocolats chauds, les macchiatos et les coupefaim arrivent, les tempéraments s’adoucissent et le consensus, après âpres discussions, est finalement d’attendre le lunch. En passant, chapeau au personnel du Zing, Arvin et Neha en tête, car ils ont compris la situation, pris les initiatives et adopté les comportements qui ont sauvé la mise. Ivan, le Resort Manager, ne s’est pas seulement excusé avec le sourire, il a pris la note du Zing à son compte. Un bon réflexe. Même si cela n’efface pas la gaffe… A midi quinze nous sommes attablés au restaurant principal du Centara Grand. Ce dimanche, toutes les tables sont occupées ! Des clients de l’hôtel, des familles fêtant leurs mères aussi. Décor frais et clair, ouvert sur la mer et la plage artificielle, étonnante quand on se souvient des mangliers touffus de l’époque. C’est un buffet aujourd’hui et j’ai des appréhensions pour une famille qui s’était aiguisé l’appétit en attendant le brunch pressenti autour d’oeufs frits, de bacon, de saucisses, de baked beans

 

SERVICE. Aucun reproche. C’est un buffet et on s’attend donc surtout à être desservi quand on a fini et qu’on passe au prochain plat. C’est fait promptement et proprement. Même les couverts sont remplacés. Merci Nitish. Quand la retardataire de notre table, après son appel téléphonique qui traîne, cherche de la crème brûlée, alors que le plat est déjà terminé, le serveur va à la cuisine et en revient avec une tasse entière, brûlée juste comme il faut. Cette crème brûlée a d’ailleurs été terminée plus tôt parce qu’elle avait fait le délice de tous. Merci Sachin !

 

REPAS. Etonnant ! La publicité s’était peut-être trompée sur l’heure du brunch, mais elle ne s’était pas gourée sur la qualité et la variété du buffet assuré par le chef Allan Limmer et son équipe. Pour Rs 1000 par tête (plus la TVA), il y a des huîtres et des oursins frais, un coin sushi avec, entre autres, du saumon et des longes de thon frais, ainsi qu’un coin gril où l’on peut faire « sauter » ses crevettes, sa dorade ou ses palourdes avec une variété de condiments (je vous recommande la « sauce provençale » avec beurre d’ail). De multiples autres options couvrent de grands classiques : riz avec d’exquises brèdes en sauce chinoise, soupe miso, pâtes rappropriées à votre choix et sous vos yeux, salades diverses, plateau de desserts extensif (dont le meilleur est sans doute cette crème brûlée d’un onctueux et d’un savoureux remarquable).

 

VALUE FOR MONEY. Pas mal du tout. C’était (mis à part le cafouillagede la réservation)un dimanche agréable,plaisant, auquel on peutrajouter les jeux de plage,le kayak, la piscine – paspour notre âge peut-être,mais bien pratique pourles familles avec enfants.

 

PROCHAINE VISITE. Pas de sitôt. C’est un peuexcentré, tout de même.

 

Note : 7/10