L’innovation,  l’originalité et le goût de l''aventure font partie intégrante du quotidien d’Emmanuel Coquet. Dans son magasin, à Floréal, elle rayonne parmi  ses clients et ses employés , les moteurs de  son entreprise. Femme entrepreneur depuis ses 20 ans, elle est aujourd’hui heureuse de partager sa passion culinaire à travers son entreprise Emporium Gourmet et L’épicerie Gourmande, un vrai royaume gastronomique haut de gamme.

Sa marchandise, Emmanuelle, va elle-même la chercher dans les différentes parties du monde, que ce soit à la demande des clients ou par simple envie de découvrir des nouveautés. A ce jour, elle propose environ 5000 produits variés, de quoi raviver vos papilles pour un plaisir gustatif riche en saveur.

Pour Emmanuelle, aller à la découverte de nouveaux goûts est une véritable aventure. Non seulement elle y découvre un nombre indéfini d’arôme mais elle est toujours à la rencontre de nouvelles cultures et de traditions  . D’ailleurs c’est cet enrichissement qui la pousse chaque jour à  innover dans ce domaine et à ramener la cuisine d’ailleurs dans son ile natale.

Dans quel hôtel ou dans quel type d'hébergement passeriez-vous vos vacances ?

J’aime bien les établissements ou l’on se sent très  à l’aise ou presque chez soi. Je trouve qu’il est également important de séjourner dans un établissement hôtelier ou l’on propose une bonne cuisine avec des plats qui respectent le produit.

Qu'est-ce qu'il ne faut pas rater quand on vient à l'île Maurice ?

De découvrir l’aspect culturel de notre ile et d’aller à la rencontre des Mauriciens dans leur vie de tous les jours. Bien entendu, il ne faut pas rater non plus la beauté de notre nature : plages, montagnes entre autres.

Un lieu à découvrir ?

Le trajet entre Chamarel et Baie du Cap qui est en pleine nature, avec des vues incroyables sur la côte.

Un livre à recommander ?

Le livre d’art de Vaco Baissac que je trouve unique et incroyable.

Que diriez-vous à un touriste qui vient découvrir l'île Maurice?

Qu'il est important d’apprécier la diversité culturelle de l’ile Maurice, car c’est elle fait surtout notre beauté. Sortez de l’hôtel pour aller à la découverte de l’ile Maurice authentique.

Un plat à déguster ?

Un potage de lentille noir accompagné d’une rougaille de saucisses.

Votre restaurant préféré?

La Rose des Vents  de l’hôtel Labourdonnais car les chefs me font toujours découvrir les nouveaux concepts culinaires. D’ailleurs, je ne passe jamais de commande quand je vais dans ce restaurant, car ils me proposent toujours de nouveaux plats à déguster.

Une boisson à recommander ?

Une bonne bière « Phœnix » très fraiche.

La musique qu'il faut écouter ?

Sans hésiter le sega car je trouve que d’une façon ou d’une autre cette musique réunit le peuple Mauricien. Je pense que quelle que soit nos communautés, il y a toujours ce quelque chose que l’on ressent lorsqu’on entend cette musique.

Votre plage préférée ?

La plage de Bel Ombre qui est restée encore sauvage. C’est à cet endroit que je vois vraiment la beauté de mon ile.

Votre ligne de vêtement préférée ?

Je n’ai  pas réellement de préférence  mais  je porte bien souvent tout ce qui est casual et chic.

L'île Maurice en une phrase ?

Une beauté grâce à son incroyable richesse culturelle.

(Source : www.ilemaurice-tourisme.info)