Des friandises tout droit venues d’Egypte, du Liban ou de la Syrie. Des douceurs pour nous faire fondre de bonheur. Baklava, mamoule, rahish, des noms évocateurs qui ajouteront de la douceur à vos réunions familiales ou autres festivités. Chez Atchia Friandise, on se croirait dans une véritable caverne d’Ali Baba où trônent toute une variété de gâteaux, les uns plus succulents que les autres.

La boutique située dans la capitale propose une quinzaine de variétés de baklava qui est un gâteau composé d’une pâte feuilletée très fine, de pistachio cuit dans le lait et arrosé de miel. Le mamoule est un biscuit fourré de dates, de fi gues, d’amandes et de pistachio. Le rahish est une sucrerie typiquement arabe, une sorte de sucre d’orge, avec des cachu nuts et des pistachio. Cependant, ceux préparés pour le marché mauricien sont moins sucrés que ceux d’origine. Il en existe quelque 25 variétés chez Atchia Friandise.

Les nougats du Liban sont particulièrement agréables. Toutes ses douceurs peuvent être soit achetées sur place soit être commandées. La gérante de la boutique, Razia Atchia, se rend elle-même dans les pays du Moyen-Orient pour commander les gâteaux. Celle qui possède plus de 20 ans d’expérience dans la préparation et la vente de gâteaux recherche continuellement des produits de qualité.

«Je m’assure lors de mes déplacements à l’étranger que les produits respectent les normes mauriciennes. Par exemple, le miel utilisé dans la préparation des gâteaux qui seront vendus chez nous doit être plus léger. Ils sont préparés sur commande et spécialement pour le marché local. Ainsi, ils demeurent comestibles pendant 6 mois. Ils respectent les normes sanitaires requis par les autorités. Je n’ai pas lésiné sur les moyens pour obtenir des produits de qualité », confi e Razia Atchia.

Si vous le souhaitez, la boutique propose des boîtes de décoration pour mieux présenter les gâteaux. Elle emballe les gâteaux pour les particuliers ou pour les entreprises. La boutique propose toute une sélection de mithayes, de desserts ou des gâteaux salés.

Infos pratiques
Mercredi, le 8 septembre, est le dernier jour pour passer vos commandes. La boutique fermera ce jour-là ses portes à 18 heures. Lundi et mardi, elle restera ouverte jusqu’à 17 heures. La veille de Eid, les gâteaux seront vendus jusqu’à 20 heures. La boutique propose aussi des plats goujeratis sur commande. Les gâteaux arabes sont vendus à partir de Rs 15 l’unité et les gâteaux locaux sont à partir de Rs 5 l’unité. L’emballage est à partir de Rs 50. Atchia Friandise est située à Port-Louis. Pour tout renseignement, veuillez téléphoner au 210 4532.