Plusieurs enseignes de restauration rapide de l’île modernisent leurs filiales pour un style résolument plus contemporain et chaleureux. Le public, lui, apprécie le côté pratique et l’ambiance conviviale.Plusieurs enseignes de restauration rapide de l’île modernisent leurs filiales pour un style résolument plus contemporain et chaleureux. Le public, lui, apprécie le côté pratique et l’ambiance conviviale.

DEJEUNER sur le pouce dans une ambiance conviviale et chaleureuse. C’est ce vers quoi tendent les différentes enseignes de fast- food de l’île. Elles modernisent leurs restaurants pour attirer davantage de clients. Et le public est au rendez- vous.

Kentucky Fried Chicken ( KFC) a ainsi procédé à un soft opening de sa filiale de Quatre- Bornes le week- end dernier. La nouveauté tient dans le style d’aménagement de la salle, qui est résolument contemporaine. Un KFC du même genre devrait s’installer dans le food court d’ Ebène Way en octobre. « Nous travaillons actuellement avec différentes banques pour que notre système de paiement par carte de crédit soit installé et ce afin de satisfaire notre clientèle avertie d’Ebène, principalement composée de professionnels de l’informatique et d’employés du Business Process Outsourcing » , précise Junaid Muslun, directeur général de KFC. Les autres succursales de KFC devraient elles aussi suivre l’exemple de la branche quatrebornaise et adopter un style plus moderne.

Il y aura aussi du nouveau chez Pizza Hut . Une succursale ouvrira ses portes en mars dans le centre de Port- Louis. Là aussi, la décoration intérieure de ce fast- food sera sophistiquée et moderne, calquée sur les filiales de Pizza Hut à l’étranger. « Pizza Hut est une enseigne qui bouge, qui innove. Les clients découvriront un espace chaleureux et décontracté qu’ils viennent en famille, en couple ou entre amis » , indique Nicolas Caboche, directeur général de cette enseigne.

Le dernier venu sur la place, à savoir Nando’s , installé dans le centre commercial de Trianon, est en fait le premier d’une série de sept autres restaurants qui s’implanteront progressivement à Maurice.

« Débordés tous les jours »

Bien que ses prix soient plus chers que les autres enseignes de fast- food , Nando’s affiche presque toujours complet. Des étudiants aux bureaucrates, tous font patiemment la queue pour déguster le poulet grillé à la fameuse sauce piquante « periperi » . Les propriétaires sont les premiers surpris de cet engouement du public. « Je ne m’attendais pas à autant de monde. Je suis agréablement surpris. Nous sommes débordés tous les jours. Nous faisons tout pour offrir à notre clientèle un service unique et parfait » , déclare Mark Elsburg, directeur général de Kilmun Holdings Limited, le détenteur sud- africain de la franchise Nando’s . Cet engouement pour la restauration rapide s’explique par deux facteurs : la rapidité et le goût. Bien que la nourriture proposée est plus ou moins calorique et est pointée du doigt par les nutrionnistes, elle est très appréciée par ceux qui sont pressés . « Je ne raffole pas particulièrement des fast- foods , mais j’avoue que c’est pratique et convivial » , affirme Faez Kurreeman, un habitant de Port- Louis qui déjeunait au KFC de Beau- Bassin. Meggan Badin et Shane Meriz, un couple d’étudiants, qui s’y trouvaient également disent apprécier l’atmosphère des fast- foods . « C’est pour nous l’occasion de passer du temps ensemble dans une ambiance sympathique.

» La restauration rapide a certainement encore de beaux jours devant elle.

Elodie JOUENNE