L’ adage « jamais deux sans trois » n’aura peut- être jamais été si approprié. Après Innodis , KFC , une troisième compagnie, Dayanand Boholah Seafoods Co. Ltd. revendique le droit de faire procéder à des analyses microbiologiques par des organismes différents. Cette compagnie spécialisée dans le commerce de produits de la mer entend contester les résultats d’analyses du laboratoire de Candos faits à la demande du ministère de la Santé.

Si Innodis n’a pas été jusqu’à publier les résultats des analyses qu’elle voulait initier, tel n’a pas été le cas pour les deux autres opérateurs épinglés par les services de contrôle sanitaire du ministère.

« Les analyses faites sur les matières premières mises en cause – parallèlement à celles faites par le ministère de la Santé – ne présentent aucune anomalie » , indique un communiqué de KFC. Pour sa part, dans un communiqué publié le 1 er novembre 2009, Dayanand Boholah Seafoods Co . Ltd. indique que des échantillons de « crabe cassé » ont été expédiés à deux laboratoires différents aux fins d’analyses, à savoir SGS et Mauritius Standards Bureau ( MSB). « It was found out / concluded by both laboratories that no such bacteria or any bacteria existed in the said Crabe cassé » , peut- on lire dans ce communiqué.

Confusion chez le consommateur

A la publication des résultats des contre- analyses, le ministère de la Santé se fait un devoir de réagir. Tant SGS que MSB ont fait état des conditions spécifiques dans lesquelles ces analyses ont été réalisées. Dans son rapport, MSB indique clairement que « this is a test report and must not be used for advertisement » . Cet organisme n’a pas donné suite à notre demande de précision à ce propos.

Invité à commenter cette affaire, Daniel Julie, Manager du laboratoire de SGS, n’a pas hésité à apporter la précision suivante : « Le résultat publié est bien entendu basé sur l’échantillon qui nous a été remis par le client. Donc, pour notre part, la traçabilité remonte seulement jusqu’à sa réception par nos services. » A la demande de l’express- dimanche , le Dr Mohammad Iqbal Issack, microbiologiste au laboratoire de Candos, a bien voulu préciser la position du ministère.

« C’est toujours la même chose avec les grosses boîtes : elles contestent les résultats.