Les 14 restaurants Kentucky Fried Chicken ( KFC) ont rouvert leurs portes hier après douze jours de fermeture. Douze jours sans clients, ce sont 132 000 repas qui n’ont pas été servis, un coup dur pour une chaîne de restauration rapide aussi populaire.

Junaid Muslun, le directeur général de KFC Maurice le concède. « Le manque à gagner est de l’ordre de Rs 1,5 million » , dit- il. « En dehors des jours chômés, notre stock de produits, qui s’élève à environ une dizaine de tonnes de poulet, a été détruit par les autorités sanitaires . » Difficile de rattraper cette perte, mais comme le souhaite le directeur général, les employés sont prêts à faire de leur mieux pour remonter la pente. « Ils sont gonflés à bloc après cette longue attente… » D’ailleurs le moral des troupes n’a jamais flanché. Il y a une raison. La maison mère, Yum ! Brands , a réitéré sa confiance à la branche mauricienne après la visite d’un expert indien, dépêché à Maurice pour vérifier si les normes sanitaires étaient suivies à la lettre. « Ils sont satisfaits et nous avons le soutien de nos partenaires. Cette affaire n’a eu aucune répercussion au niveau international » , ajoute Junaid Muslun.

Au ministère de la Santé, le volet KFC est clôt. « KFC nous a donné la garantie en écrit que ses matières premières seront dorénavant étiquetées, ce qui est conforme aux Food Regulations » , affirme le Dr Ahad Abdool, directeur des services de la Santé.

Pour rappel, c’est pour cause d’ « étiquetage incomplet » que la plupart des restaurants KFC ont été sommés de fermer boutique le 5 octobre. Mais auparavant, l’affaire éclate le 29 septembre lorsqu’on découvre au restaurant de la Chaussée à Port- Louis un problème de canalisation.

Le dossier est- il classé pour autant ? « Les inspections seront effectuées régulièrement comme à l’accoutumée… » , dit- on au ministère de la Santé.

Bindu BOYJOO