Onze restaurants KFC ont dû baisser leur rideau depuis hier, sous le coup d’une interdiction du ministère de la Santé. Au KFC de Rose- Hill, de la salmonelle aété détectée dans le stock de poulet saisi.Onze restaurants KFC ont dû baisser leur rideau depuis hier, sous le coup d’une interdiction du ministère de la Santé. Au KFC de Rose- Hill, de la salmonelle aété détectée dans le stock de poulet saisi. « MO sagrin mo pe manz boulet dan plas ene KFC » , lâche Eva François en lorgnant du côté du comptoir de Kentucky Fried Chicken ( KFC). Et ce même si des traces de salmonelle ont été découvertes dans du poulet saisi chez KFC. Venue, comme très souvent, dîner dans le foodcourt de l’hypermarché Jumbo de Riche- Terre, cette jeune habitante de la localité n’a pu que constater, hier après- midi, la fermeture de son fast- food préféré. Hier après- midi en effet, le ministère de la Santé a délivré onze interdictions ( « prohibition orders » ) à KFC, lui intimant l’ordre de fermer temporairement onze de ses quatorze points de vente parmi ceux de Port- Louis, Trianon, Quatre- Bornes, Mahébourg, Rose- Hill, Phoenix, Riche- Terre et Goodlands. Du côté de KFC, qui opère en franchise à Maurice depuis 26 ans, on explique que « depuis le 23 septembre 2009, les officiers du ministère de la Santé se sont rendus à de multiples reprises dans les différents points de vente pour effectuer des inspections et des prélèvements sur les produits » . La première interdiction a été délivrée contre le KFC de La Chaussée, à Port- Louis, le 29 septembre dernier, car, comme explique le Dr Ahad Abdool, directeur des services de santé, une « mauvaise odeur » provenait d’une salle où étaient transformés des produits destinés à la clientèle. Par la suite, des inspections à travers l’île ont permis de mettre à jour des étiquetages nonconformes à la Food Act et des dates de péremtion dépassées sur certains produits, dont du poulet, de la farine, des boissons gazeuses et des jus de fruits. Et puis hier, lundi, ce sont les résultats des analyses du poulet saisi, près de 10 tonnes, qui sont tombés. Ces échantillons avaient été envoyés au laboratoire central, à Candos. Une infraction de plus Les analyses du poulet saisi au KFC de Rose- Hill ont révélé que celui- ci contenait de la salmonelle. A noter que le ministère de la Santé attend toujours les résultats des analyses du poulet saisi dans les autres restaurants. Dans un communiqué émis hier soir, KFC juge « utile de préciser que l’information majeure communiquée par les officiers est un étiquetage incomplet de certains produits » . Et le Dr Ahad Abdool d’ajouter que « la présence de la salmonelle n’est qu’une infraction de plus. Le fait qu’il n’y avait pas de date de production ou de numéros de lots rend déjà ce poulet impropre à la consommation » . Si la loi prévoit la destruction de ce poulet, du côté de KFC, on se dit « choqué des conditions dans lesquelles ont été émis ces Prohibition orders » et on « compte faire appel comme prévu par la loi » . Le directeur des services de santé précise que les restaurants de Curepipe et de Flacq n’ont pas encore été inspectés. Comme de nombreux Mauriciens, Eva François faisait « 100% confiance » aux franchises de cette enseigne internationale. Que ce soit à Riche- Terre ou ailleurs, la jeune femme est une habituée et n’a jamais été malade, alors pourquoi douter ? « Nous pensions être tranquilles » Dans son communiqué, KFC précise qu’elle « opère selon la franchise internationale du même nom et les normes de la maison- mère, Yum Restaurant International , et doit répondre à un cahier des charges strict. Yum effectue des audits dans ses restaurants au moins deux fois par an et KFC Maurice a toujours reçu des rapports favorables en 26 ans » . C’est d’ailleurs pourquoi Kishan Fangooa, un consommateur occasionnel de KFC, a été surpris d’apprendre que du poulet avait été saisi et que les analyses entreprises par le ministère de la Santé avaient révélé la présence de salmonelle. « Quand le point de vente de La Chaussée a fermé, je croyais qu’il s’agissait d’un problème de loyer et puis aujourd’hui ( NdlR : hier) on a appris pour la salmonelle » , raconte Kishan Fangooa. Et son épouse Reena d’ajouter qu’elle croyait KFC « plus prudente » . « Nous n’achetons pas de la nourriture sur la rue parce que l’on ne sait pas dans quelle condition d’hygiène les aliments sont préparés, mais nous pensions être tranquilles avec KFC. » Kishan Fangooa trouve toutefois rassurant que « KFC a pris des mesures tout de suite » . A à voir les employés s’activer à l’entretien, il n’en est que davantage rassuré. Et, persuadé qu’à l’avenir, l’entreprise « fera plus attention » , le couple Fangooa n’hésitera pas, dit- il, la prochaine fois qu’il fera ses provisions à Riche- Terre, à manger chez KFC. Les onze points de vente de KFC devront rester fermés tant qu’ils n’auront pas pris des mesures pour être conformes aux règlements de la Food Act . Valérie OLLA |