Le secrétaire de l’Association des Consommateurs de l’Ile Maurice (ACIM) réagit suite à la fermeture des restaurants KFC.

Le ministère de la Santé a délivré 14 interdictions à Kentucky Fried Chicken (KFC). Cet organisme a découvert, entre autres, de la salmonelle dans les produits destinés à la vente. Qu’en pensez-vous?

Je crois que c’est important que les lois soient respectées par les entreprises, qu’elles soient internationales ou locales. Le ministère de la Santé a émis des ‘prohibition orders’ à KFC. Ce sont des contraventions qui ont été prises en fonction des lois existantes. Cela signifie que cette franchise n’a pas fait les choses conformément aux exigences sanitaires.
C’est inquiétant. Surtout après l’affaire Innodis, où la date d’expiration du foie de mouton avait été étendue, on pouvait penser que ce genre d’infractions ne se répéterait plus.

Justement, qu’est-ce qui se passe selon vous, avec tous ces cas de non-respect des normes sanitaires?

Nous sommes en train d’assister à ce qui semble être une crise au niveau de la sécurité alimentaire.

D’accord. Mais à votre avis, d’où vient le problème?

Je pense qu’il se situe dans le système de surveillance. Ce système est éparpillé dans plusieurs ministères. Dans celui de la Santé, de la Protection des Consommateurs, de l’Agro-Industrie, de la Pêche, ainsi qu’au niveau des mairies et Conseils de district. Il existe plusieurs lois en matière de sécurité alimentaire et de nombreuses compétences. Chacun des ministères que j’ai cité a son inspectorat.

Il faudrait qu’il y ait une seule et unique instance qui veille à ce que l’hygiène sanitaire soit respectée. Sinon, comme actuellement, c’est la protection des consommateurs qui est dispersée et la santé publique qui est menacée.
Il y a eu trop de lacunes dans ces domaines pendant trop longtemps. Il faut une approche coordonnée pour une meilleure surveillance en termes de sécurité alimentaire. Un état des lieux général doit être effectué afin de revoir tout le système.

Toutes ces affaires de non-respect de normes sanitaires et de fermeture de restaurants nuit à la réputation de Maurice, auprès des étrangers, notamment aux potentiels touristes.